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レーズン酵母でスティックスコーン

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48時間冷蔵発酵。
焼いている時に
「過発酵かな?」と思うような香りがしたのだけど、
全然そんなことなかった。
固さも食感もいい感じ。
甘さを控えたので粉の味がわかる。
でも二度と同じものはできないだろうな…。
by kon_412 | 2015-04-30 10:00 | 日々の徒然 | Comments(0)