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丸パンシンプル

丸パンシンプル_f0146014_921117.jpg
昨日のパンを今朝撮ったので、
元気なし。
ちょっとアンシャープネスで調整。

強力粉/600g(100%)
加水(63%=牛乳+水)
塩/6g(1%)
サラダ油/30cc(5%)
卵なし

この前作ったキャラメルクリーム。
焼きたてパンに塗って食べるには
ほどよくてちょうどいい甘さだった。
by kon_412 | 2012-12-10 09:25 | 日々の徒然 | Comments(0)